2008/01/15 (Tue) 岩槻の「日本料理やまざき」に行ったよ

今日は岩槻にある日本料理屋の
「やまざき」に行ってきましたd(＞∇＜)


ここでは、冬にはフグがお安く食べれるんですよ
なんと、ふぐのコースが半額です。















ふぐって毒あるし、薄くしないとなんで
捌くの大変そうですね( '∀`)ゝ”

ここの大将とおかみさんは
お話が結構好きみたいで、
話始めるとかなり面白いですよ

この日は暇だったみたいで、
お客様の話、料理の話、
仕事の話、息子＆娘の仕事の話
など、かなりディープな話までしてしまいました
( '∀`)ゝ”

その中での話しなんだが、
ふぐって捌きたてはおいしくないんだって！
新鮮を売りにして、捌きたてのフグを提供する
チェーン店があるらしいが、
フグを調理する人からするとかなり邪道らしい。

なんか新鮮だから凄くおいしそうな感じするけどね？
ここにも書いてあった→ふぐ料理

なんでふぐって魚のくせに
熱を通すと鶏肉みたいなんだろね？

ちなみに、ここの焼酎に入れる
梅干もお勧めです

岩槻　日本料理やまざき